Hola!! Hace poco adquirí un "libro" de recetas únicamente de chocolate, en realidad lo que yo había adquirido no era un libro eran solo 32 páginas, así que yo le llamo folleto, pero el costo era alto, así que decidí hacer todas las recetas ( de poco a poco) y hoy empiezo con estos brownies, la realidad es que son muy ricos, las frutas hacen que de ese panecito humedo haya tropiezos al comerlo, mmm ricos!!! la receta original era con chocolate blanco, pero yo tenía ya una tableta de leche, así que hay que aprovechar.
Ingredientes
100 grs. de chocolate de leche de buena calidad ( yo usé turin).
220 grs. de mantequilla sin sal
4 huevos
2 cucharadas de vainilla
120 grs. de azúcar
180 gramos de harina
3/4 de cucharadita de royal ( polvo para hornear)
100 grs. de frutas deshidratadas ( manzana, arándanos, piña, pasas, etc )
Preparación:
Fundir la mantequilla y el chocolate. Mezclar y reservar.
Agregar los huevos y la vainilla e integrar con la mezcla de mantequilla y chocolate.
Incorporar el azúcar, la harina, el polvo para hornear y las frutas.
Enmantequillar un refractario y colocar una hoja de papel encerado en en fondo, volver a enmantequillar.
Vaciar la mezcla en el molde, emparejar con una espátula y hornear a 180º C por media hora o hasta que esté firme, no dejar resecar mucho pues deben ser húmedos. Desmoldar y decorar al gusto.
