miércoles, 24 de abril de 2013

Cup cakes de zanahoria







Estos cup cakes son de mis favoritos, no son tan dulces y quedan super ricos!!!


Ingredientes secos:

ingredientes secos:
2 tazas de harina
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de royal
1 taza de azúcar o pueden usar 3/4 de taza de splenda ( por eso del azúcar)
1/2 cucharadita de bicarbonato
 2 tazas de zanahoria rallada
1/4 de taza de nuez

ingredientes liquidos:
4 huevos
1/2 taza de aceite de canola
1 cuch. de vainilla
3/4 taza de leche

Procedimiento:
Mezclar los ingredientes líquidos en la batidora a velocidad baja, solo para mezclar.
Aparte cernir todos los ingredientes secos y agregar a los líquidos, sin batir mucho por que no esponjaran.
Agregar la zanahoria y las nueces, sin batir mucho con una palita.
Precalentar el horno a 180ºC, llenar los capacillos a 3/4 de capacidad y hornear por 30 minutos o hacer la prueba del cuchillo hasta q este salga limpio.

Para el frosting

1 Barra de manteuilla  o margarina sin sal.
1 Queso crema de 190 gramos.
2 Tazas de azúcar glass , si no les agrada tan dulce usen solo 1 1/4 de taza.
1 Cucharada de vainilla o sabor de su preferencia. Puede ser almendra o rompope, queda de lujo!






1 comentario:

  1. Angélica corazón, te respondí ayer a las 8 de la mañana a tu correo electrónico, pero por alguna razón no te llegó, no obstante te reproduzco el mensaje. Lo siento:
    Hola Angélica, en primer lugar gracias por tu comentario. Pues verás, son porciones de quesito "El caserío", los típicos triangulares, los he pesado y todo para poder darte la información....jajaja, mira, pesa cada porción unos 15 grs. La verdad es que la receta es muy versátil, tengo también alguna en que utilizo esa bechamel, como por ejemplo ésta http://www.aishakandisha.com/2013/06/puerros-gratinados-con-bechamel-de.html
    Espero haberte servido de ayuda. Un saludo. Jose.

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